今日は、ちょっと贅沢に。
大阪は、
蕎麦屋の専門店が少ない。
と、言う事で・・・
蕎麦の噛みしめた時の香りが、エエがな。何より、キレイやし。
そのまま・ちょこっと塩・そして出汁に。本来は、薬味を入れ無い方が、お蕎麦が引き立つ。
オーダーは「十割そば定食」にしました。
天むすも、中々のボリュームと美味しさ。
食べさし画像で失礼します。
もちろん、蕎麦湯も。
店主の、こだわり・うんちく、そして蕎麦への想いを聞いてたら・・・。
奥さんが・・・そっと
どうぞって
。
頑張って欲しいお店、また来たいお店・・・
『香寿庵』
